Quarkkuchen

sehr fein und schnell zubereitet

Die weiche Butter mit Zucker 10-15 Minuten schaumig rühren, den Quark hinzufügen , so lange rühren, bis eine glatte Creme entstanden ist. Die Eier in einer anderen Schüssel gut schaumig rühren , dann unter die Butter-Quark-Creme ziehen. Backpulver , das gesiebte Mehl unterrühren.

Den Teig in eine gebutterte rechteckige Form füllen , bei 180°C 55-60 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Den fertigen Kuchen in der Form auskühlen lassen , mit Puderzucker besieben.

Zutaten

300g	Mehl
150g	Butter
330g	Zucker
250g	Quark, 20% Fett
3	Ei(er)
¾Pck.	Backpulver
etwas	Puderzucker

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