Schweinefilet

Ideal für jede Party

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer , Curry würzen , nebeneinander in die Fettpfanne legen. Pilze, Zwiebeln, Schinken , Porree mischen , darauf verteilen. Sahne , Schmand mit dem Curry , dem Saucenpulver verrühren , über alles gießen. Über Nacht kühl stellen.

Am nächsten Tag gut abgedeckt bei 180°C vorgeheizt oder 160°C Umluft, nicht vorgeheizt, 75 Minuten backen.

Zutaten

1,2kg	Schweinefilet, zu Medaillons geschnitten
500g	Champignons, in Scheiben
375g	Zwiebel(n), gewürfelt
250g	Schinken, gewürfelt
3Stange/n	Porree, in dünne Halbringe geschnitten
750ml	Sahne
250ml	Schmand
2Beutel	Saucenpulver, (Jägersauce)
	Currypulver
	Salz und Pfeffer

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