HomeEierlikör - Marmorkuchen
Rezept für Eierlikör - Marmorkuchen
Weiche Butter mit Zucker cremig rühren, die Eidotter einzeln einrühren, das mit Backpulver vermischte Mehl , Stärke mit dem Eierlikör , Milch einrühren, zuletzt den Eischnee unterheben. Teig teilen, in eine Teighälfte den Kakao , Rum einrühren.
Backrohr auf 160° Umluft vorheizen
In eine vorbereitete, quadratische Springform (oder 26er) Teig abwechselnd einfüllen. Backen ca. 40-45 min (Stäbchenprobe), den ausgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Schokoglasur überziehen.
Tipp:
den Teig in einer 26er Springform mit einem kleinen Schöpfer abwechselnd in die Mitte geben (wie beim Zebrakuchen) - ergibt auch ein schönes Marmormuster.
Zutaten
| 220g | Butter |
| 150g | Puderzucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 200g | Mehl |
| 70g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| 220ml | Eierlikör |
| 100ml | Milch |
| 2EL | Kakaopulver |
| 4EL | Rum |
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