HomeÜberbackene Riesenchampignons an Sahnenudeln
Rezept für Überbackene Riesenchampignons an Sahnenudeln
Die Champignons mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech legen , mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
Zwiebeln , Pilzstiele klein hacken , in der Butter glasig dünsten. Mit etwas Wein ablöschen. Beiseite stellen.
Hackfleisch anbraten. Vom Herd nehmen.
Kräuterfrischkäse , klein gehackte Peperoni untermengen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Muskat abschmecken. Die Masse auf die Pilze verteilen. Ein Klecks Sahne-Schmelzkäse auf jede Füllung , bei 150° für ca. 35 Minuten ins Backrohr. Backpapier unterlegen!
Bissfest gekochte Bandnudeln (ich bevorzuge sebst gemachte) in Butter schwenken, kräftig mit Salz würzen , mit Pilz-Zwiebelmischung, Sahne , Schmand vermengen. Abschmecken.
Nudeln mit den überbackenen Pilzen servieren.
Zutaten
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