Eiweiß - Nusskuchen

Rezept für Eiweiß - Nusskuchen

Das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen , weiter schlagen bis die Masse glänzend , klebrig wird. Mehl , Backpulver vermengen , darüber sieben. Walnüsse , Rosinen zusammen mit zerlassener Butter, dem Saft , der abgeriebenen Schale der Zitrone hinein geben. Alles gut vermengen , in eine gefettete , bemehlte Kastenform geben.

Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

8	Eiweiß
150g	Zucker
150g	Mehl
½TL	Backpulver
100g	Walnüsse, gehackte
50g	Rosinen, gehackt
50g	Butter, zerlassen
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale und Saft
	Mehl und Butter für die Form

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