Wiener Kartoffelsuppe mit Pilzen

WW - geeignet, 3 P.

Zwiebel , Kartoffeln fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen , beides darin glasig anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen , die Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Suppe entnehmen, pürieren , in den Topf zurück geben. Die Champignons in die Suppe geben , ca. 5 Minuten darin garen. Vor dem Servieren die Suppe mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
250g	Kartoffeln
1TL	Pflanzenöl
250ml	Gemüsebrühe
100g	Champignons, braune
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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