HomeErdbeerschneckerl
Einfach lecker
Die Erdbeermarmelade in einem Topf erhitzen , anschließend unter Rühren abkühlen lassen.
Den Teig auf einem bemehlten Backpapier zu einem Rechteck ausrollen, die Marmelade darauf verteilen, der Länge nach aufrollen , in dem Gemisch aus Haselnüssen , Pistazien wenden. In Folie wickeln , für 30 min in den Gefrierschrank legen.
Von der Rolle nun 1 cm dicke Scheiben abschneiden , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei Umluft 150 oder Ober- , Unterhitze 175 Grad 12- 15 min backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 80g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Zitronenschale |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Marmelade (Erdbeermarmelade), durch ein Sieb passiert |
| 100g | Haselnüsse, gehackt |
| etwas | Pistazien, gehackt |
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