HomeQuiche Lorraine
Spezialität aus Frankreich - ein original französisches Rezept
Den Mürbeteig in eine gefettete Springform geben, dabei einen etwa 2 cm hohen Rand formen. Schinken in kleine Würfel schneiden , auf dem Teigboden verteilen. Die Eier mit der Sahne, Salz , Pfeffer verquirlen , gleichmäßig auf den Teigboden gießen , die Masse mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die Quiche im Backofen bei 200°C ca 30 Minuten backen. Heiß servieren.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| ½TL | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 1Becher | Sahne |
| 200g | Schinken, roher oder Schinkenspeck |
| 200g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form |
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