HomeKartoffelauflauf mit Schinken
Auflauf mit Kartoffeln, Schinken, Ei und Käse
Die kalten Kartoffeln in Scheiben schneiden , mit den gerösteten Zwiebeln, dem Schinken , den Eiern vermengen. Nach Belieben mit Salz , Pfeffer würzen , evtl. Kräuter nach Wahl zugeben. Diese Masse in eine Auflaufform füllen, mit der sauren Sahne bedecken , den geriebenen Käse darüber streuen.
Für ca. 60 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Rohr backen, bis der Käse schön goldbraun ist , die Masse fest ist.
Als Beilage eignet sich z.B. grüner Salat.
Tipp: Nach Belieben können auch weitere Gemüsesorten beigemengt werden, z.B. Lauch oder Paprikaschote.
Zutaten
| 250g | Kartoffeln |
| 150g | Schinken (oder andere Fleisch-/Wurstart) |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1EL | Öl |
| 250ml | saure Sahne |
| 150g | Käse, geriebener |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| einige | Kräuter nach Wahl |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
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