Brillas Mozzarellasalat

der Renner auf jedem Büffett

Cocktailtomaten waschen , halbieren. Rucola waschen , klein rupfen. Mini-Mozzarella abtropfen lassen , halbieren. Alles in eine Schüssel geben.

Pesto (aus dem Glas oder selbstgemacht) mit Weinessig verrühren, mit dem Salat vermischen.

Zutaten

100g	Rucola
250g	Cocktailtomaten
125g	Mozzarella, Mini-
2EL	Pesto, grünes (Basilikumpesto)
2EL	Essig, (Weinessig)

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