Mehlspatzen 1

Rezept für Mehlspatzen 1

Aus den ersten vier Zutaten einen glatten Teig schlagen , kräftig verrühren. Nun die Mehlspatzen mithilfe eines Esslöffels abstechen , in kochendes Salzwasser gleiten lassen. Das geht am besten, wenn man vor jedem Abstechen den Löffel kurz in das kochende Wasser hält.

Die Mehlspatzen kurz aufkochen lassen , nun bei schwacher Hitze 15 - 20Minuten ziehen lassen.

Schmeckt als Einlage in Eintöpfen (z. B. Linseneintopf) oder auch leicht angeröstet mit einem Ei darüber , dazu grüner Salat.

Zutaten

300g	Mehl
1	Ei(er)
250ml	Wasser
1Prise	Salz
evtl.	Muskat
	Wasser (Salzwasser)

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