Hackfleisch - Kartoffel - Quiche

Rezept für Hackfleisch - Kartoffel - Quiche

Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen , anschließend pellen.

Die Zwiebel abziehen , fein würfeln. Mit Basilikum, Hack, Semmelbröseln, Ei, Worcestershiresauce, Salz , Pfeffer zu einem Teig verarbeiten.

Senf, Öl , durchgepressten Knoblauch miteinander verrühren, salzen , pfeffern.

Eine r,e Quiche- oder Tarteform leicht fetten , mit dem Fleischteig auslegen. Dabei einen drei cm hohen Rand formen. Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden , darauf verteilen. Nun den geriebenen Käse darauf streuen , anschließend die Senfsauce vorsichtig darauf verteilen - ist nicht so einfach mit dem Käse darunter.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.

Zutaten

500g	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
	Basilikum, frisches
500g	Hackfleisch, gemischtes
30g	Semmelbrösel
1	Ei(er)
2EL	Worcestershiresauce
	Fett für die Form
1Beutel	Käse, geriebener
2EL	Senf, körniger
2EL	Öl
3	Knoblauchzehe(n)

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