HomeOmelett mit Spargel - Käse - Füllung
Rezept für Omelett mit Spargel - Käse - Füllung
Den Spargel in heißem Wasser ca. 3 min. blanchieren. In einer Pfanne ohne Öl von allen Seiten bei mittlerer Hitze etwas anbraten, herausnehmen , beiseite stellen.
Je mit 1 EL Öl aus dem Teig zwei Omelettes backen. Auf je ein Omelett zwei in Stücke gezupfte Scheibletten geben, vier Stangen Spargel darauf , aufrollen. Diagonal in drei gleichgroße Stücke schneiden. Evtl. mit etwas Sauce Hollandaise bestreichen , im Backofen, bei 150 Grad, ca. 15 min. backen.
Zutaten
| 250ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 75g | Mehl |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 8Stange/n | Spargel, geputzt |
| 4Scheibe/n | Käse, (Scheibletten) |
| evtl. | Sauce Hollandaise |
| Paprikapulver | |
| Petersilie | |
| evtl. | Gewürze, nach Wunsch) |
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