strongBunter Sommersalat mit Putenbruststreifen und Caesars Dressing/strong

Rezept für strongBunter Sommersalat mit Putenbruststreifen und Caesars Dressing/strong

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1	Chicoree, gelber
1	Chicoree, roter
1kleiner	Frisée (oder auch Eisbergsalat, Lollo Rosso, Kopfsalat)
1Bund	Rucola
½Bund	Sauerampfer
2	Tomate(n)
2Stange/n	Lauch (Zwiebellauch)
1	Paprikaschote(n), gelbe
1kleine	Zucchini
10Stück	Pilze (Shiitake)
600g	Putenbrust
1Zehe/n	Knoblauch
100ml	Olivenöl
½	Zitrone(n)
2	Eigelb, gekocht
60ml	Brühe
1EL	Senf, mild
4EL	Parmesan, gerieben
	Worcestersauce
	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer
	Zucker