Hähnchen mit Zuckerschoten

köstlich, asiatisch - scharf

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen , in feine Streifen schneiden. Ingwer , Knoblauch fein hacken. Mit Sesamöl, Sambal Oelek, Sojasauce , Pfeffer verrühren, das Fleisch darin wenden , im Kühlschrank zugedeckt ca. 4 St,en marinieren.

Die Zuckerschoten putzen, waschen , quer halbieren. Die kalte Hühnerbrühe mit Speisestärke verrühren.

Den Wok erhitzen, portionsweise das marinierte Fleisch unter kräftigem Rühren anbraten. Wenn alles Fleisch angebraten ist, zusammen mit Zuckerschoten , Brühe in den Wok geben , in ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren gar köcheln lassen. Mit Salz , weißem Pfeffer abschmecken.

Mit Reis servieren.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
60g	Ingwer, frisch
2	Knoblauchzehe(n)
4EL	Öl (Sesamöl)
¼TL	Sambal Oelek
5EL	Sojasauce
300g	Zuckerschote(n)
150ml	Hühnerbrühe
½TL	Speisestärke
	Salz und Pfeffer, weißer

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