Auberginengemüse süß - sauer

WW 2 P.

Die Aubergine waschen , von dem Strunk befreien. Die Aubergine in kl. Stücke schneiden, salzen , ca. 1 Std. lang Wasser ziehen lassen. Die Knoblauchzehe , die Zwiebel schälen , ebenfalls in kl. Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Zwiebel , den Knoblauch zugeben, dann die Auberginenstücke zugeben , alles gut anbraten. Dann den Balsamico , den Honig , den Zucker zugeben, mit etwas Salz abschmecken, etwas Wasser angießen , alles gut dünsten, das dauert ca. 10-20 Minuten.

Zutaten

2	Aubergine(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1	Zwiebel(n)
1TL	Öl
3EL	Balsamico
1EL	Honig
1TL	Zucker
1Prise	Salz
1Schuss	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net