Einfacher versunkener Apfelkuchen

Rezept für Einfacher versunkener Apfelkuchen

Die Butter schaumig rühren, dann Zucker , Eigelb mitrühren. Nun abwechselnd das gesiebte, mit dem Backpulver vermischte Mehl, , die Milch unterrühren. Zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Den Teig in eine gut gefettete, mit Brosamen oder gemahlenen Mandeln bestreute Springform füllen. Dann die Apfelschnitze leicht auf den Teig setzen(nicht reindrücken!). Bei 180 - 200° ca. 45 min backen.

Zutaten

125g	Butter
185g	Zucker
2	Ei(er), getrennt
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
125ml	Milch
1kg	Äpfel, geschälte, in Schnitze geschnittene

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