Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce

ein leckerer Genuß in der Weihnachtszeit

Für die Mousse die Kuvertüre auflösen, die Lebkuchen fein reiben. Kuvertüre, Lebkuchen, Zucker , Kirschwasser gut mit dem Mascarpone verrühren. Die Sahne steif schlagen , vorsichtig unter die Mascarponecreme heben. Die Lebkuchenmousse kaltstellen.

Für die Soße den Glühwein erhitzen , den Zucker unter Rühren darin auflösen. Den Wein mit etwas Stärkemehl binden. Anschließend die Preiselbeeren mit dem Saft dazugeben.

Mit einem angefeuchteten Esslöffel Nocken von der Mousse abstechen, in Dessertschälchen setzen , die noch warme Glühweinsoße vorsichtig darüber geben.

Zutaten

150g	Kuvertüre, weiße
100g	Lebkuchen mit Schokoglasur
50g	Zucker
50ml	Kirschwasser
250g	Mascarpone
800g	Schlagsahne
500ml	Glühwein
n. B.	Zucker
etwas	Stärkemehl
375g	Preiselbeeren

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