Orangen - Schokoladen - Plätzchen

dürfen an Weihnachten bei uns nicht fehlen

Das Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Ei , Butter hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden, kurz auf mittlerer Stufe unterkneten, anschließend alles auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.

Aus dem Teig 3 etwa 3 cm dicke Rollen formen, breit drücken, so dass die Teigstreifen etwa 5 cm breit , gut 1 cm hoch sind, kalt stellen, bis der Teig hart geworden ist.

Die Teigstreifen mit einem scharfen Messer in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf ein Backblech legen , im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.

Zutaten

200g	Mehl
60g	Speisestärke
1TL, gestr.	Backpulver
100g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
1Pkt.	Aroma (Orange back) oder abgeriebene Schale einer Orange
1	Ei(er)
125g	Butter
100g	Schokolade, zartbitter

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