Kirschkuchen mit Zimt und Zucker

Blechkuchen

Mehl, Zucker, Eier, Öl, Limonade (wahlweise auch Selters), Backpulver , Vanillezucker in eine Rührschüssel geben , 3 Minuten mit dem Mixer auf höchster Stufe zu einen homogenen Teig verarbeiten. Ich gebe immer gerne noch einen Schuss Eierlikör dazu.

Den Teig nun auf ein gefettetes Kuchenblech geben , durch leichtes Schwenken in alle Ecken laufen lassen. Danach die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen. Jetzt auf der mittleren Schiene in ca. 30 Minuten bei 180 Grad (Umluft) goldbraun backen. Danach einfach auf den noch heißen Kuchen Zucker , Zimt streuen. Das duftet super lecker , schmeckt einfach Klasse.

Übrigens kann man natürlich auch andere Früchte auf den Teig geben. Oder Puderzucker zum Garnieren nehmen.

Zutaten

4Tasse/n	Mehl
2Tasse/n	Zucker
3	Ei(er)
1Tasse/n	Öl
1Tasse/n	Orangenlimonade
1Pck.	Backpulver
1Paket	Vanillezucker
1Glas	Kirschen
	Zimt und Zucker
evtl.	Eierlikör

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