HomePutengeschnetzeltes mit Champignons und Kokosmilch
schnell und einfach
Die Champignons in der Pfanne anbraten, Zwiebel , Knoblauch dazu geben, etwas Farbe nehmen lassen , mit Brühe ablöschen. Etwas einreduzieren lassen. Ich gebe nie die gesamte Flüssigkeit auf einmal dazu, sondern immer nach , nach. Wer gerne scharf isst, gibt die Chili dazu. Zum Schluss dann die Kokosmilch dazu geben, das warm gestellte Fleisch wieder einlegen, nochmals etwas einköcheln lassen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu reicht man Basmatireis , Gemüse nach Wahl.
Zutaten
| 400g | Putenfleisch, in Streifen geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), in Würfeln |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 300g | Champignons, in Scheiben |
| 165ml | Kokosmilch |
| 150ml | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chilischote(n), fein gehackt |
| 1EL | Öl |
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