Apfel - Marzipan - Tarte

Rezept für Apfel - Marzipan - Tarte

Die Butter über dem Mehl verkrümeln , den Zucker unterrühren, bis die ganze Masse wie Reibekäse aussieht (geht sehr gut, wenn man alles in einem Mixer mit Schneideeinsatz gibt). Ein Ei unterrühren , einen Teig kneten. Den glatten Teig in den Kühlschrank legen , eine St,e ruhen lassen.
Die Äpfel, die möglichst süß sein sollten, schälen , vierteln , in feine Scheiben schneiden. Rosinen unterheben , mit Zitronensaft beträufeln. Marzipan mit der groben Seite eines Reibeisens reiben. Den Teig ausrollen , so groß machen, dass in einer Springform eine Kante von 4 cm nach oben geht. In die gefettete Springform legen. Mit etwas Apfelbrei, den man gerne mit einem Hauch Zimt würzen kann, bestreichen. Die Äpfel darauf legen, den geriebenen Marzipan teilweise unter die Apfelmasse geben, teilweise wie Streusel oben auf den Äpfeln liegen lassen. Den Teigrand einbiegen. Den Kuchen fein mit normalem Zucker bestreuen , die Tarte 25 Minuten bei 175 Grad backen.
Herausnehmen, aus der Form nehmen, , - wenn er abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.
Schmeckt sehr gut mit Vanille-Sahne oder Creme Fraiche, sowohl kalt zum Kaffee als auch lauwarm als Dessert.

Zutaten

250g	Mehl
175g	Butter
50g	Zucker
1	Ei(er)
4	Äpfel, süß
1EL	Zitronensaft
3EL	Apfelmus
200g	Marzipan
	Puderzucker
2EL	Rosinen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net