Kürbis vom Blech

Hokkaido - Kürbis

Den Kürbis halbieren , die Kerne , Fasern entfernen. Jede Hälfte in 4 oder 6 Spalten schneiden , diese mit der Schale nach unten aufs Blech legen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Butter zerlaufen lassen , mit Rosmarin, gehackten Knoblauchzehen, Muskat , Honig würzen. Den Speck in kleine Stücke schneiden , untermischen.

Die Speckbutter auf die Kürbisspalten streichen , alles bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene etwa 30 Minuten backen (keine Umluft).

Zutaten

1	Kürbis(se) (Hokkaido)
	Salz und Pfeffer
150g	Speck
50g	Butter
	Rosmarin
	Muskat
2	Knoblauchzehe(n)
	Honig

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