Kleiner Schoko - Traum

superschokoladiger Schokoladenkuchen 18 cm

100 g Bitterschokolade zusammen mit 100 g Butter überm Wasserbad schmelzen. Den Zucker unterrühren , die Masse abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Walnüsse fein mahlen. Die Eier mit dem Salz unter die abgekühlte Schokomasse rühren, danach Mehl, Nüsse , Kakaopulver untermengen.

Den Teig (er ist recht klebrig , zähflüssig) in eine Springform mit 18 cm Durchmesser (den Boden vorher mit Backpapier auslegen) füllen , ca. 30 - 40 Minuten bei 175°C backen. Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen , aus der Form lösen.

Währenddessen 125 g Bitterschokolade überm Wasserbad schmelzen , 100 g flüssige Sahne darunter rühren. Diese Glasur abkühlen lassen , anschließend großzügig auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen nach belieben verzieren z. B. mit Walnusshälften oder Zuckerdekor.

Zutaten

100g	Schokolade, bitter, 70 % Kakao
100g	Butter
125g	Zucker
2	Ei(er)
1Prise	Salz
40g	Walnüsse
2EL	Mehl
1EL	Kakaopulver
125g	Schokolade, bitter, 70 % Kakao
100g	Sahne

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