Aubergine - Zucchini - Hackpfanne

Rezept für Aubergine - Zucchini - Hackpfanne

Hackfleisch mit den angegebenen Zutaten würzen , mengen.
Das Hack in einer tiefen, großen Pfanne anbraten, die fein gewürfelte Zwiebel zugeben, die gewürfelte Aubergine , die gewürfelte Zucchini zugeben , mitbraten.
Mit Gemüsesalz, Pfeffer, Ingwer (bitte sparsam), Koriander , Sojasoße kräftig würzen

Am besten, finde ich, passen Reis oder einfach nur Kräuterbaguette dazu.

Das Ganze noch unter Zugabe von Sahne , etwas Frischkäse , mit Käse überbacken gibt einen guten pikanten Auflauf.

Zutaten

500g	Hackfleisch
1große	Aubergine(n)
1große	Zucchini
	Salz
	Pfeffer
	Ingwerpulver
1EL	Sojasauce
	Koriander
1große	Zwiebel(n)
	Salz, für Hackfleisch
	Pfeffer, für Hackfleisch
	Kümmel, gemahlen für Hackfleisch
	Majoran, für Hackfleisch
1m.-große	Zwiebel(n), für Hackfleisch
1	Knoblauchzehe(n), für Hackfleisch

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