Buttermilchkuchen

einfach und lecker

Eier, 1 Tasse Zucker , Salz schaumig rühren. Mehl , Backpulver mischen , zusammen mit der Buttermilch langsam in die Masse dazu geben (evtl. bei Bedarf etwas von den Kokosraspel schon unter den Teig mischen). Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech fließen lassen. Den restlichen Zucker , die Kokosraspeln vermischen , darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 20-25 Minuten backen.

Zum Schluss auf den noch heißen Kuchen die flüssige Sahne geben , abkühlen lassen.

Zutaten

3	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Prise	Salz
4Tasse/n	Mehl
2Pck.	Backpulver
400ml	Sahne
500ml	Buttermilch
1Pck.	Kokosraspel

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