HomeEierlikör - Physalis Torte
fruchtig erfrischende exotische Torte
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel Butter mit 60g Zucker den Eigelben , 4 El Eierlikör schaumig rühren.
100g Vollmilchkuvertüre grob reiben , mit den Mandeln, Backpulver , Eischnee unter den Teig heben.
Teig eine 26 Springform, die mit Backpapier ausgelegt ist, füllen , backen.
Backofen 175 Grad vorgeheizt Ober/Unterhitze, Backzeit 35 min
Den Kuchenboden aus der Form stürzen, das Backpapier abziehen , auskühlen lassen. Den Teig auf eine Tortenplatte legen , einen Tortenring drum herum stellen.
Physalis aus den Hülsen lösen, waschen, trocken tupfen, eventuell halbieren.
Tortenguss nach Packungsangabe mit dem Saft , dem restlichen Zucker zubereiten, Früchte unterheben, auf den Tortenboden geben , abkühlen lassen.
Sahne mit Vanillinzucker , Sahnesteif steif schlagen auf die Früchte streichen mit einem Löffelrücken Mulden in die Sahne drücken, restlichen Likör in den Mulden verteilen.
Schokogitter vom Backpapier lösen den Kuchen damit verzieren.
Tipp:
Boden mit den Früchten lässt sich bestens einen Tag vorher zubereiten. Vor dem Servieren nur Sahne , Deko machen.
Eine etwas andere Variante:
wer keine Pysalis bekommt, zur Not gehen auch Aprikosenstücke aus der Dose. Schmeckt dann halt nur halb so exotisch, da der süß - herbe Geschmack der Pysalis fehlt.
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