Dicke Bohnen

nach Gabis Art

Den Speck auslassen , darin die kleingeschnittene Zwiebel anbraten. In der Zwischenzeit die Bohnen abgießen , von einem Glas die Flüssigkeit zum Ablöschen nehmen. Die Bohnen dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Curry , Paprika nach Geschmack würzen. Das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Aus Butter, Mehl , 125 ml Brühe eine Mehlschwitze zubereiten, abschmecken. Die fertige Soße zu den Bohnen geben. Kurz aufkochen lassen , dann von der Herdplatte nehmen.

1 Becher Crème fraîche mit Kräutern dazugeben , verrühren, nicht mehr kochen lassen. Mit Chilisauce abschmecken.

Schmeckt super gut zu Gegrilltem oder auch einfach zu Brot. Dazu ein kühles Bier.

Zutaten

2Gläser	Bohnen, dicke
125g	Speck
1	Zwiebel(n)
125ml	Brühe
	Butter
	Bohnenkraut
	Curry
	Paprikapulver, scharf
	Chilisauce
	Mehl
	Crème fraîche mit Kräutern

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