Hackfleisch - Bällchen mit Gemüse überbacken

Rezept für Hackfleisch - Bällchen mit Gemüse überbacken

Die Zwiebel klein schneiden, mit Hackfleisch, 1 TL Olivenöl , etwas Salz , Pfeffer kräftig verkneten. Daraus ca. 6 gleich große Klöße formen.

Frühlingszwiebeln, Paprikaschote, Tomate , Zucchini klein schneiden, in 1 TL Olivenöl anrösten, das Tomatenmark kurz mitrösten , mit den passierten Tomaten aufgießen , zum Kochen bringen. Mit den Gewürzen sorgfältig abschmecken. Die Hackfleisch-Klöße in eine Auflaufform legen, die Soße gleichmäßig darauf verteilen, den Käse darüber streuen. Ca. 30 Minuten bei 180°C backen.

Ich habe es Pi-mal-Daumen so gemacht. Das Gemüse war noch schön knackig.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Rind
2TL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Tomate(n)
1	Zucchini
400ml	Tomate(n), passierte
etwas	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Chilipaste, milde (Sambal Manis)
60g	Käse, geriebener

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