HomeNougat - Parfait
Rezept für Nougat - Parfait
Eigelbe, Zuckerlösung, Rum, Zitronensaft , Salz kräftig schlagen, bis die Masse weiß , dickflüssig wird. Geschmolzenes Nougat zugeben , unterrühren. Dann die Sahne schlagen , unterziehen.
In eine Puddingform füllen , mindestens 24 St,en einfrieren. Vor dem Stürzen die Form kurz in heißes Wasser tauchen.
Dieses Eis schmeckt auch mit verschiedenen Schokoladesorten anstelle von Nougat.
Zutaten
| 3 | Eigelb |
| 150g | Zucker |
| 100ml | Wasser |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Rum |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zitronensaft |
| 100g | Nougat |
| 500ml | Sahne |
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