Kassler mit Käsecreme

Rezept für Kassler mit Käsecreme

Das Fleisch zuerst in einem Bratenschlauch im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 90 Minuten garen. Anschließend erkalten lassen.

Das erkaltete Fleisch in Scheiben schneiden , in eine Auflaufform legen. Die restlichen Zutaten in einen Topf geben , erhitzen - aber nicht kochen! Diese Masse dann über die Fleischscheiben geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der 1. Schiene im Backofen noch einmal 30 Minuten lang aufwärmen.

Dazu passen prima grüne Nudeln.

Zutaten

2 ½kg	Kasseler vom Schweinefilet
2Becher	Sahne
2Becher	Schmand
2Becher	Crème fraîche mit Kräutern
2Becher	Sahne-Schmelzkäse
2Becher	Schmelzkäse mit Kräutern

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