Kartoffeln - Bratlinge

glutenfrei + eifrei + milchfrei

Pellkartoffeln heiß pellen , durch die Presse drücken.
Möhren , Ingwer fein raspeln. Das Lauchgrün in Ringe schneiden, dann fein wiegen.
Reichlich Muskatnuss reiben , Kräutersalz dazu, alles gut vermengen.
Handtellergroße, ca. 1 cm dicke, Bratlinge formen, im Mehl vorsichtig wälzen , im heißen Fett, auf Mittelstufe, braten. Vorsicht beim Reinlegen + beim Rausnehmen, ich nahm zwei Pfannenwender.
Eigenes Rezept

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln
400g	Möhre(n), Bio
30g	Ingwer
120g	Lauch, das Grün
	Muskat, gerieben
2TL	Kräutersalz
	Mehl, ( Buchweizen ) als Panade
	Olivenöl

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