HomeKartoffel - Speck - Pie
aus England
Lauch mit den Speckwürfeln , Rosmarin in erhitztem Pflanzenöl anbraten , nach Geschmack würzen. Die Äpfel hinzugeben , vom Herd nehmen. Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
Danach eine Auflaufform fetten , die Kartoffelscheiben mit der Lauch-Speckmischung einschichten. Die Schichten mit Salz , Muskat würzen. Anschließend die Sahne mit der Milch aufkochen, mit Salz , Muskat würzen , über die Kartoffeln geben. Am Ende den Camembert in Scheiben schneiden , darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
| 1,4kg | Kartoffeln, vorwiegend fest kochende |
| 2Stange/n | Lauch |
| 200g | Speck, gewürfelter |
| 2 | Äpfel |
| 300ml | Sahne |
| 200ml | Milch |
| 1TL | Rosmarin, gehackter |
| 200g | Camembert |
| 1EL | Pflanzenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form | |
| Muskat |
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