Bratkartoffeln Thüringer Art

altbewährtes thüringer Rezept

Die Kartoffeln schälen , in kleine Stücke, verhältnismäßig dünne Scheiben oder Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen , in kleine Stücke schneiden.

In die Pfanne Öl oder Margarine heiß werden lassen. Die rohen Kartoffeln hineingeben, salzen , pfeffern. Die angegeben Gewürze darüberstreuen. Von allen Seiten scharf anbraten, bis die Kartoffeln eine gute Farbe haben, erst dann die Zwiebeln dazugeben.

Variation: Nach Belieben Schinken oder Eier mit daruntermischen oder noch andere Kräuter dazugeben. Evtl. mit Ketschup essen.

Zutaten

300g	Kartoffeln, vorwiegend festkochend
1große	Zwiebel(n)
1Prise	Salz und Pfeffer
1Prise	Paprikapulver, edelsüß
2EL	Öl oder Margarine
	Majoran
viel	Kümmel

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