HomeBosses Hecht
Rezept aus Schweden
Eine Fettpfanne diagonal mit Butterstückchen auslegen, darauf Zwiebel- , Tomatenwürfel verteilen sowie gehackte Petersilie.
Den Hecht mit der Bauchseite auf das Gemüsebett setzen, anschließend mit süßem Senf , Curry-Ketchup bestreichen, im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 160 180 °C etwa 50 bis 55 Minuten garen.
Sahne , Milch vermischen, den Fisch ab , an während des Garens damit beträufeln, erstmals nach etwa 15 Minuten, wenn der Fisch beginnt, trocken zu werden.
Den Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Sauce mit dem Gemüse in einer Sauciere extra dazu reichen , mit Salzkartoffeln , Salat servieren.
Zutaten
| 1 | Hecht, ca. 2,5 kg, küchenfertig |
| 1 | Zitrone(n), nur den Saft |
| 30g | Butter |
| 4 | Tomate(n), gewürfelt |
| 1Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Senf, süßer | |
| 5EL | Curry - Ketchup |
| 200ml | Sahne |
| 100ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer |
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