Pikante Schweinefilet - Pfanne

Rezept für Pikante Schweinefilet - Pfanne

Die Zwiebeln häuten , in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken sowie die Champignons ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tomatenpaprika in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Schweinefilet in Medaillons schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Zwiebeln im heißen Öl dann glasig dünsten. Dann das Filet dazugeben , es dann von allen Seiten gut anbraten lassen. Nach ca. 5 Minuten das Tomatenpaprika, die Gurken sowie die Champignons dazugeben , weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend dann den Wein, die Sahne sowie die Gewürze dazugeben , weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zutaten

500g	Schweinefilet
1Glas	Tomatenpaprika
1Glas	Gewürzgurke(n)
250g	Champignons
250g	Zwiebel(n)
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Paprikapulver
125ml	Wein, weiß
250ml	süße Sahne

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