HomeHerzhafte Knoblauchforelle, in Folie gebacken
schmeckt warm und kalt
Knoblauch vierteln, Petersilie grob hacken.
Jede Forelle innen , außen mit Salz , Pfeffer einreiben (nicht besonders sparsam), mit Zitronensaft bespritzen , die Bäuche mit Knoblauch füllen.
Eine Auflaufform mit Alufolie so auslegen, dass man die Folienränder weit über die Auflaufform-Ränder herausragen. Die Hälfte vom Olivenöl auf die Folie gießen, Forellen darauf legen, mit der 2. Hälfte Olivenöl begießen , mit gehackter Petersilie bestreuen. Folienränder fest schließen , im Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.
Zutaten
| 4 | Forelle(n), frisch oder aufgetaut |
| 8Zweig/e | Petersilie |
| 12 | Knoblauchzehe(n) |
| 12EL | Olivenöl |
| 4TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
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