Festtagsschmaus mit Blumenkohl, Gurkensalat, und einem Steak

Eingenkreation, schmeckt jedem! Low Fat, Low Carb, kalorienarm

Die Gurke in sehr feine Scheiben schneiden (geht am besten mit einer speziellen Raspel) Zucker in Essig lösen, , den Dill hinzufügen. das alles über die Gurken gießen , gut umrühren, über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen , in der Gemüsebrühe kochen (braucht 12 min).

Nach 5 Minuten die Steaks in die heiße Pfanne legen , nach Geschmack braten. Salzen , pfeffern..

Jetzt die Birnen halbieren , mit einem Teelöffel das Kernhaus herausschneiden die Birnen in einen Mikrowellentopf (mit Deckel) mit der Schale nach unten legen , in die Mitte (in das ausgekratzte Loch) eine Walnuss legen. Jetzt kommen die Birnen bei 600 W für 5-6 Minuten in die Mikrowelle.

Die Tomaten in feine Scheibchen schneiden , auf den Tellern anrichten. Den Gurkensalat, den Blumenkohl, die Steaks , die Birnen dazu geben. Das alles mit TK Petersilie (wenn erwünscht, auch TK Schnittlauch) bestreuen , mit Sauce Hollandaise légère servieren.

Zutaten

1kg	Blumenkohl, TK
4	Steak(s), am besten von der Pute
1	Salatgurke(n)
4	Tomate(n)
2	Birne(n)
4	Walnüsse
1EL	Dill, TK
2EL	Petersilie, TK
2EL	Gemüsebrühe, instant
2EL	Essig (Obstessig)
1EL	Zucker
250ml	Sauce Hollandaise, légère
	Salz und Pfeffer

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