HomeLauwarmer Nudelsalat mit Linsen
Rezept für Lauwarmer Nudelsalat mit Linsen
Die Zwiebel , den Knoblauch fein würfeln, den Lauch putzen , in feine Streifen schneiden. Den Kochschinken würfeln.
2 EL Öl in einem Topf erhitzen , Zwiebel , Knoblauch darin andünsten. Lauch , Kochschinken dazugeben , kurz mitdünsten. Schließlich die roten Linsen , die Brühe zugeben. Bei geschlossenem Deckel 5-8 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind (sie sollten keinesfalls zerfallen).
Die abgetropften Nudeln unterheben.
Das restliche Öl mit dem Balsamico gut verrühren , mit Salz, Pfeffer, , etwas Zucker abschmecken. Über die Nudeln gießen , alles gut vermischen.
Die Kräuter hacken , über den Nudelsalat streuen.
Zutaten
| 500g | Nudeln, dreifarbig |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 250g | Schinken, gekochter |
| 8EL | Öl |
| 125g | Linsen, rote |
| 250ml | Brühe |
| 4EL | Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Schnittlauch | |
| Petersilie |
mehr...
Empfehlung
