Pasta mit Steinpilzen

Das einfachste, und für mich leckerste, Rezept der Welt!

Dies ist ein herrlich einfaches Rezept, das bisher immer sehr gut bei meinen Gästen ankam. Es ist lecker, aber geht auch direkt auf die Hüfte.

Nudeln wie gewohnt al dente kochen.

Zuerst werden die Steinpilze grob zerkleinert , in heißem Wasser ein bis zwei St,en eingeweicht. Das Wasser anschließend aufbewahren, da es noch den Geschmack der Pilze enthält. Anschließend werden die Pilze abgetropft in die Sahne gegeben , auf den Herd gestellt. Nun wird das Ganze gekocht, bis sich die Sahne auf die Hälfte reduziert hat. Jetzt eine Tasse des Pilzwassers dazugeben , nochmals reduzieren. Das Ganze wird ausschließlich mit Salz gewürzt , über die gekochten Nudeln gegeben.

Zum Schluss noch frischen, geriebenen Parmesankäse darüber (keinen vorgeriebenen!) , fertig.

Zutaten

10g	Steinpilze, getrocknete
250ml	Sahne
250g	Spaghetti oder Bandnudeln
	Parmesan, frisch geriebener
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net