Kokosmakronen

ergibt ca. 80 Stück

Eiweiß sehr steif schlagen , mit dem Zucker schaumig rühren. Zitronensaft, -schale , die Kokosflocken rasch daruntermischen , mit 2 Löffeln kleine Makronen auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei 180 Grad ca. 10 - 15 Minuten blaßgelb backen.

Zutaten

8	Eiweiß
500g	Puderzucker
500g	Kokosraspel
½	Zitrone(n), den Saft
1	Zitrone(n), (ungespritzt) Schale davon

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