HomeQuark - Mandarinen - Kuchen
Blechkuchen
Den Teig auf einem Kuchenblech ausrollen , mit der Gabel mehrmals einstechen.
Die 4 Eier trennen. Die Eiweiß mit 1 EL kaltem Wasser sehr steif schlagen. Die restlichen Zutaten mit den Eigelben gut miteinander vermengen, den Eischnee unterheben.
Die Masse auf dem Teig verteilen. Mit Mandarinen belegen.
Bei 175 °C ca. 45 Min backen.
Nach dem Erkalten kann noch ein klarer Tortenguss (2 Päckchen) darüber gegeben werden.
Schmeckt auch prima mit Aprikosen oder Kirschen!
Zutaten
| 375g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 200g | Zucker |
| 200g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 1kg | Quark, Magerstufe |
| 200g | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1Pkt. | Saucenpulver, Vanillegeschmack |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| ½Tasse/n | Öl |
| 3Dose/n | Mandarine(n), abgetropft |
| evtl. | Tortenguss, klar (2 Päckchen) |
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