Überbackene Bratwurstbällchen mit Blumenkohl und Brokkoli

Rezept für Überbackene Bratwurstbällchen mit Blumenkohl und Brokkoli

Brokkoli , Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren , dann abgießen. Mehl in Butter anschwitzen , Tomatenmark einrühren. Milch langsam dazugießen , kräftig unterschlagen. Das Ganze dann ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Ofen auf 180°C vorheizen. Das Gemüse in eine gefettete Form geben , die Wurstmasse aus der Pelle dazudrücken.

Käse in der Soße schmelzen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Über die Gemüse-Bratwurstmasse geben , ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

400g	Brokkoli
500g	Blumenkohl
	Salz und Pfeffer
1EL	Mehl
2EL	Tomatenmark
250ml	Milch
400g	Bratwurst, grobe
250g	Sahne-Schmelzkäse
1EL	Butter
	Butter für die Form

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