Schweinezungen

Schweinszüngerl mit Kapernsoße

Schweinezungen mit allen Zutaten weich kochen, im Schnellkochtopf ca. 30 Min.
Zunge in Scheiben schneiden

Mit dem Sud eine Kapernsoße (bei meinen Rezepten) bereiten , die Zungenscheiben darin 10 Minuten ziehen lasse. Mit Kartoffelpüree servieren

Zutaten

2Stück	Zunge(n) vom Schwein, frisch
1	Zwiebel(n)
2	Lorbeerblätter
5	Wacholderbeeren, im Mörser zerdrückt
2EL	Essig
	Salz und Pfeffer
1	Knoblauchzehe(n) nach Geschmack.

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