HomeTsatsiki - Griechische Art
Rezept für Tsatsiki - Griechische Art
Die nassen Gurkenraspel kräftig mit der Hand ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit abtropfen zu lassen , anschließend mit dem Knoblauch unter den Joghurt mischen. Den Essig , das Öl vorsichtig einlaufen lassen , dabei ständig umrühren.
Je nach Geschmack Petersilie oder Dill waschen, die Blätter abzupfen, zum Teil klein hacken , unter die Masse rühren.
Tzaziki glatt streichen , für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren das Tzaziki mit den restlichen Petersilie- oder Dillblättern , evtl. ein paar schwarzen Oliven garnieren.
Zutaten
| 1kleine | Salatgurke(n) |
| ½TL | Salz |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| ½kg | Joghurt, griechischer, fester |
| 1EL | Essig |
| 2EL | Olivenöl |
| ½Bund | Petersilie oder Dill |
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