Grießkuchen mit Früchten

Tassenkuchen ohne Fett (immer die gleiche Tasse verwenden, ca.200 ml)

Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl, Grieß , die anderen Zutaten unterrühren. Den Teig 1 St,e ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann. Früchte nach Belieben (Kirschen,Äpfel,Rosinen etc.) vorbereiten, mehlieren(mit 1 Essl. Mehl, sie sinken dann nicht so stark ein) , unterziehen.

Den Backofen bei Ober-Unterhitze auf 175° oder bei Heißluft auf 150° vorheizen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen , ca. 45-60 min backen. Bitte die Stäbchenprobe machen, da jeder Backofen anders bäckt.

Zutaten

2Tasse/n	Mehl
1Tasse/n	Grieß
1Tasse/n	Zucker, evtl. etwas weniger
1 ½Tasse/n	Milch
2große	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker oder 1 Vanillestange.
1Prise	Salz
1Schuss	Rum
300g	Früchte, beliebig, evtl. geschnitten, entsteint

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