Leichtes Himbeertiramisu für Groß und Klein

Rezept für Leichtes Himbeertiramisu für Groß und Klein

Himbeeren in der Mikrowelle auftauen. 3 Eiweiß zu Schnee schlagen. Pudding mit 400 ml Milch , 50 g Zucker kochen, abkühlen lassen. Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren. Wenn keine Kinder mitessen, kann man einen Schuss Himbeerlikör dazugeben. In den abgekühlten Pudding Magertopfen mit dem Vanillezucker geben , zum Schluss den Schnee einrühren.

Biskotten ins Himbeerpüree eintauchen , eine Form eng damit belegen, Creme darüberstreichen. Restliche in Himbeerpüree eingetauchten Biskotten über die Creme schichten. Sollte noch vom Püree etwas übrig sein, einfach über die Biskotten leeren,, dann mit restlicher Creme abschließen , für 3-4 St,en kalt stellen.

Zutaten

30	Löffelbiskuits (Biskotten)
300g	Himbeeren, TK
3	Eiweiß
400ml	Milch
1	Puddingpulver (Vanille)
50g	Zucker
250g	Quark (Magertopfen)
2	Vanillezucker
evtl.	Likör (Himbeer)

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