HomeKräuterfisch
Fisch aus dem Backofen
Die Hälfte dieser Mischung in eine Auflaufform geben. Die Tomaten darüber verteilen, den Fisch darauf legen. Die gehackten Kräuter mit der sauren Sahne mischen , über den Fisch gießen - er sollte ganz bedeckt sein. Mit restlichem Speck , Zwiebeln auffüllen , die Semmelbrösel darüber streuen. Das Ganze in dem Backofen bei 250° ca. 30. Minuten backen.
Schmeckt übrigens auch sehr gut, wenn Pellkartoffeln die unterste Lage bilden.
Zutaten
| 4 | Rotbarschfilet (oder Kabeljau oder Seelachs) |
| 150g | Speck, durchwachsen |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1Becher | saure Sahne |
| 2 | Tomate(n), gehäutet und in Scheiben geschnitten |
| 3EL | Semmelbrösel |
| Zitronensaft | |
| 1Handvoll | Estragon |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Handvoll | Kerbel |
| 1Handvoll | Kresse |
| 1Handvoll | Kerbel |
| 1Handvoll | Schnittlauch |
| 1Handvoll | Petersilie |
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