HomeReis mit Rotbarschfilet und fruchtigem Curry
Rezept für Reis mit Rotbarschfilet und fruchtigem Curry
Zwischenzeitlich die Rotbarschfilets in Stücke , Chinakohl klein schneiden. Ananasstücke abgießen , Pfirsiche würfeln. Weintrauben halbieren , entkernen. Zitrone auspressen. Mehl mit Salz, Pfeffer , Curry mischen.
2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Fischstücke im Mehl wenden , goldbraun braten.
In einem Topf das restliche Olivenöl erhitzen. Obst, Chinakohl , den heißen Reis vermengen. Brühe , Zitronensaft angießen , kurz aufkochen lassen.
Abschmecken , mit Pfeffer, Curry , Kräutern verfeinern. Fisch auf dem Reis anrichten.
Schön gelb wird der Reis durch Kurkuma im Kochwasser!
Zutaten
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