HomeStreuselteilchen mit Sahnepudding und Kirschfüllung
Früchte sind hierbei variabel
Dann durchkneten , den Rest der Zutaten zufügen , kräftig durchkneten , weitere 30 min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Streusel gut miteinander verkneten, so dass Streusel entstehen ( geht am besten mit den Händen)
Danach den Teig in 8-10 Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen , flach ausrollen auf ca. 1 cm dicke. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , richtig dick mit Streuseln belegen.
Das Ganze wird dann im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Min. gebacken. Doch ACHTUNG: Bitte auf den Bräunungsgrad achten!! Die Streuselbrötchen sollten nur goldgelb bis max. leicht goldbraun sein!!!!
Währenddessen den Pudding nach Packungsangabe herstellen , anschließend die schon steifgeschlagene Sahne unterheben.
Kirschen abgießen ( Saft bitte auffangen!).
Nun den Tortenguss nach Packungsaufschrift mit dem aufgefangenem Kirschsaft herstellen ( bitte nur soviel Saft wie angegeben verwenden).
Sind die Streuselbrötchen abgekühlt, werden sie der Länge nach quer durchgeschnitten. Die Puddingmasse füllt man am besten in einen Spritzbeutel , setzt auf den unteren Teil des Brötchens einen Puddingring. In die Mitte kommen dann ein paar Kirschen , der Tortenguss. Darauf setzt man dann den Deckel des Brötchens , siebt zum Schluss etwas Puderzucker darauf.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| ½Pkt. | Hefe, frische (ca. 21 g) |
| 30g | Butter |
| ⅛Liter | Wasser, lauwarmes |
| ¼TL | Salz |
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| ½Pkt. | Vanillezucker |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 1 | Eigelb |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 250g | Mehl |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille, zum kalt Anrühren |
| 1Becher | Sahne, steif geschlagen |
| 1Glas | Kirschen, (oder auch z. B. Himbeeren usw., Saft auffangen) |
| 1Pkt. | Tortenguss, rot |
| Puderzucker |
mehr...
Empfehlung
